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¿Atentos a las actividades de Barcelona? Está semana, nos preparamos para la “Castanyada”

24 de octubre de 2017

Aunque la fiesta popular es el Día de Todos los Santos, 1 de noviembre, durante esta semana ya podremos disfrutar de algunas de las actividades que se celebran con motivo de esta festividad. Y lo más importante, ya podemos atiborrarnos de castañas y panellets.

Para los despistados que aún no lo sepan, las castañas, frutas del castaño, son muy típicas en Catalunya, sobre todo durante su temporada de cosecha que coincide con el mes de octubre y principios de noviembre. Es por eso, que nos podemos encontrar en mitad de la calle las típicas paradas de la “castanyera” asando castañas y vendiéndolas en cucuruchos de papel de diario, acompañadas por unos boniatos asados. Y, por lo que a nosotros respecta, en casa nunca nos han quedado tan buenas como las que compramos en estas paraditas.

Por otro lado, estos días también son muy típicos los panellets, pequeños pastelitos con una masa dulce hecha con azúcar, almendra cruda molida, huevo y patata o boniato. Los hay de coco, chocolate, frutas confitadas y, para nosotros, los mejores: de piñones.

Si estos días estás por Barcelona, ya puedes disfrutar de muchas de las actividades organizadas y probar algunas de estas delicias culinarias. ¿Y luego? A pedalear para quemar todos estos dulces y poder repetir 😉

¿Qué comer si visitas Barcelona? La gastronomía más popular

16 de mayo de 2017

Fotografía de Javier Lastras

Barcelona reúne la cocina catalana más tradicional. En la mayoría de sus bares encontraremos un menú que combina perfectamente alimentos de mar y montaña.

Para conocer una ciudad, su gente y su cultura, es imprescindible acercarnos a los bares y restaurantes que nos ofrecen la gastronomía popular del lugar.

Barcelona no es diferente y todas sus tapas y menús se caracterizan por una mezcla perfecta entre mar y montaña. Así que, en este caso, bares, restaurantes y mercados son una visita obligatoria.

No te quedes solo con el “pa amb tomàquet” (pan con tomate), aunque es uno de los mejores inventos de nuestra gastronomía, no te olvides de combinarlo con algunos de los embutidos (fuet, llonganissa, queso, jamón…) o con unos calamares fritos o unos “seitons” (boquerones) en vinagre.

Con el menú guíate según los alimentos de temporada. En invierno agradecerás un buen estofado, una escudella o un fricandó. Al inicio de la primavera unos “calçots” con salsa romesco. En verano, La coca catalana o una escalivada con queso te ayudará a coger energías. Para el otoño, un arroz caldoso con setas. Y el comodín para todo el año, butifarra con judías blancas.

Obviamente basar la gastronomía típica catalana sólo en estos platos es quedarse muy corto, pero es que una lista de todos los platos típicos catalanes no cabe en un solo post de blog. Así que consigue un buen guía gastronómico que te ayude a no perder ni uno de los deliciosos bocados que te ofrece Barcelona.